Yufkalı Strudel

Malzemeler

1 yufka

İçine
3 elma
½ çay bardağı kuru üzüm
½ çay bardağı badem
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Üzerine
1 yumurta sarısı
Pudraşekeri

Yapılışı

Fırını 180 dereceye ayarlayalım. Elmaları soyup, çekirdeklerini çıkartalım ve ince ince dilimleyelim. Kuru üzümü ılık suda bekletip yumuşamasını sağlayalım. Elma dilimlerini bir kaba alıp 2 kaşık sıvıyağ ekleyelim ve karıştıralım sonra içine diğer iç malzemelerini de ekleyip karıştıralım. Yufkamızı tezgahımıza açıp kenarlarını keserek dikdörtgen bir şekil elde edelim ve geniş kenarına hazırladığınız iç malzemeyi yayıp rulo yaparak saralım. Fırın tepsimizi yağlayıp ruloyu yerleştirelim ve dilimleyelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp, ısıtmış olduğumuz fırınımıza verelim ve üstü pembeleşene kadar pişirelim. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım ve afiyetle yiyelim :)