Damla Sakızlı ve Tarçınlı Sütlaç

Malzemeler

1 litre süt

yarım su bardağı pirinç

1 su bardağı şeker

1 paket şekerli vanilin

bir kaç parça damla sakızı

üstüne tarçın

Yapılışı

Pirinci 2-2,5 su bardağı suyla iyice haşlayalım... bu arada süt+şeker+vanılın ve damla sakızını beraberce kaynatıp, bu karışıma haşlanmış pirinçleri ilave edelim... Hep beraber bir süre daha pişmeye bırakalım... (daha yoğun kıvamlı sevenler bu arada 2-3 kaşık buğday nişastası veya pirinç unu ekleyebilir ben koymuyorum)... Pişen sütlacı kaselere bölüp, soğuyunca üzerini tarçınla süsleyelim... İster soğuk, ister ılık afiyetle yiyelim...

Dondurma Külahında Gökkuşağı Cupcake

Malzemeler

2 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1+3/4 su bardağı süt

3/4 su bardağı sıvıyağ

1 paket şekerli vanilin

1 paket kabartma tozu

3,5-4 su bardağı un

istenilen sayıda ve ebatta dondurma külahı

renklendirmek için:

1 avuç ıspanak (çok az su ile haşlanacak ve blenderdan geçirilecek)

1 havuç (rendelenerek çok az su ile haşlanacak ve blenderdan geçirilecek

1/2 nar (suyu sıkılacak)
2 kaşık kakao

süslemek için:

1 paket krem şanti (içine 1 paket krema sertleştiricisi ilave ederek hazırlayalım)

damla çikolata

pasta süsü vb.

Yapılışı

Fırını 150 dereceye ayarlayalım ve ısınmaya bırakalım... Ispanağı ve havucu ayrı ayrı haşlayıp blendardan geçirelim ve soğumaya bırakalım... Narın suyunu sıkarak bir kenarda bekletelim... Kek için; yumurta ve şekeri mikserle beyaz köpük haline gelinceye dek çırpalım... Sonra sıvı yağı, sütü, vanilini, unu ve kabartma tozunu ilave ederek bir karışım elde edelim... Daha sonra önümüze 5 adet kağıt bardak veya kap alarak harcımızı bölelim... Bardağın birine ıspanak püresi, birine havuç püresi, birine nar suyu, birine kakoyu ekleyelim ve karıştıralım, birisi sade kalsın... Daha sonra sırasıyla sade+kakaolu+ıspanaklı+narlı+havuçlu karışımlardan birer kat muffin kalıplarına üst üste dökelim ve fırına gönderelim, yaklaşık 25 dakika pişirip kontrol ederek fırından alalım ve soğumaya bırakalım... Sade kek karışımından dondurma külahlarının yarısına gelecek kadar dökelim... Alüminyum folyo serdiğimiz bir muffin kabına her bir yuvarlağın ortasını delerek içine külahı oturtalım ve külahları düşmeyecek şekilde dizelim ve fırına gönderelim, yaklaşık 20 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım... Bu arada krem şanti ve krema sertleştiricisini çırpalım ve soğumaya bırakalım... Fırından çıkan dondurma külahlarının üst seviyesine kadar kek kabaracaktır... Bu külahın üstüne biraz krem şanti sürerek bir muffini yapıştıralım ve üstünü krem şanti, damla çikolata veya pasta süsü ile süsleyelim... Üstüne krem şanti ile süsleme yapmadan şekilli kalıplarda pişirerek de dondurma külahlarına krem şanti ile yapıştırabilirsiniz... Afiyet olsun...

Hamarat Abla Yarışma Tarifi: Marshmallow ve Çikolatalı Kareler

Hamarat Abla'da En Pratik Tarifler Yarışıyor Etkinliği için hazırladığım tariftir... Desteklerinizi bekliyorum... Desteklemek için Buraya tıklayınız lütfen...

Malzemeler

Altı için:
• 1 paket (145 gr) Kepekli bisküvi (robottan geçirilecek)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 80 gram margarin (eritilmiş)

Üstü için:
• 1 su bardağı kadar damla çikolata
• 2 su bardağı (130 gram) marshmallow (küçük parçalara bölünecek- Marketlerde satılmaktadır)


Yapılışı:

Fırınımızı 180 dereceye ısıtalım. Bisküvileri robottan geçirerek içine erimiş margarini ve şekeri ilave ederek iyice karıştıralım. Karışımı içine folyo serdiğimiz 15x25 cm lik dikdörtgen fırın kabına elimizle bastırarak yayalım. Kabımızı fırına vererek 10 dakika pişirelim ve fırından alalım. Üzerine önce minik doğradığımız marshmallowları sonra da damla çikolataları serpelim ve tekrar fırına gönderelim. Üstü için kullandığımız malzemeler eriyince (5-10 dakika yeterli) fırından alalım ve folyosuyla beraber soğumaya bırakalım. Soğuyan malzemeyi keskin bir bıçakla dikkatlice istediğimiz büyüklükte karelere bölelim ve spatula yardımıyla folyosundan ayırarak servis tabağına alalım.

Sütlü İrmik Tatlısı

Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı irmik
6 çorba kaşığı şeker
4 kaşık kakao
1 paket şekerli vanilin
1/2 bardak hindistan cevizi

Yapılışı

Teflon bir tencerede tüm malzemeleri (kakao hariç) karıştırıp boza kıvamına gelinceye dek pişiriyoruz, kaynayıp koyulaşınca karışımın yarısını su ile içini tamamen ıslattığımız borcama döküyoruz... Tencerede geri kalan yarısına kakaoyu karıştırıp bunu da kalıba ilave ediyoruz (not: 2 renkli olması şart değil tatlının, istenirse hepsini sade yapabilirsiniz kakosuz)... Dışarıda ılımasını bekleyip sonra buzdolabına alıyoruz ve iyice soğuyunca bir tabağa ters çevirip, kalıptan çıkarıyoruz, üstünü süsleyip, afiyetle yiyoruz :))

Çikolatalı-Üzümlü ve Kuruyemişli Biscotti

Malzemeler

2/3 bardak şeker
2 yumurta

1 paket şekerli vanilin

1/2 paket kabartma tozu

1 tutam tuz

1+ 3/4 bardak un

1/2 bardak karışık kuruyemiş (fındık ceviz badem vs, küçük parçalara ayrılmış)

1/2 cup damla çikolata

1/2 cup kuru üzüm

üstünü biz süsledik siz de isterseniz Dr Oetker'in dekor şekerlerinden faydalanabilirsiniz...

.

Yapılışı

Fırını 170 dereceye ayarlayalım ısıtalım.. tepsiye yağlı kağıt serip hazırlayalım... Mikserde şeker ve yumurtaları kabarana dek çırpalım... Vanilini, unu, kabartma tozunu ve tuzu alıp çırpmaya devam edelim... Çikolataları, kuru üzümü ve kuruyemişleri ilave edip karıştıralım.... Hazırladığımız hamuru tepsiye alıp elimizle ya da bir merdaneyle 30 cmx 9 cm açalım... hamur biraz yapışkan o nedenle eli hafifçe unlamak yardımcı olabilir... ısınan fırında hamuru 20-25 dakika pişirelim... Hamuru fırından alıp ızgara telinde 10 dakika soğutalım, bu sırada fırının ısısını 150 dereceye indirelim... Yarı pişen hamuru kesme tablasına alıp 2 cm genişliğinde keselim... Kesilen taraflar aşağıya gelecek şekilde tekrar tepsiye dizip 10 dakika daha pişirelim.... Alta gelen yüzleri yukarı çevirip bir 10 dakika daha altın sarısı renk alıncaya dek pişirelim ve fırından alalım... Hava geçirmeyen bir kapta uzun süre dayanacaktır... Afiyet olsun... :)

Tahinli Kek

Malzemeler

2 yumurta

2,5-3 su bardağı un

1-1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su barağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

yarım su bardağı tahin

istenirse süslemek için ceviz ve toz şeker

Yapılışı

Fırını 180 derecede ısınmaya bırakalım... Yumurtaları kırıp içine şekeri ilave edelim ve mikserle şeker ve yumurta köpürüp bembeyaz olana dek çırpalım... İçine yoğurdu, sıvıyağı, tahinin yarısını, kabartma tozunu ve unu karıştırıp çırpmaya devam edelim... İyice bütünleşen karışımı önceden yağlayıp unladığımız kalıba döküp yaklaşık 40 dakika pişirelim (eğer benim gibi küçük muffin kalıplarında pişirirseniz bu süre 20 dakikaya kadar düşer belirtmeliyim :) Kekin pişip pişmediğini bir bıçak ya da kürdan yardımıyla kontrol edip fırından alalım ve üzerine geri kalan tahini döküp cevizle süsleyelim (daha tatlı sevenler toz şeker de serpiştirebilirler)... Afiyetle yiyelim... :)

Tencerede Fincanda Topkek :)

Malzemeler

1 yumurta

1 çay bardağı süt

1,5 çay bardağı şeker

2 çay bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yapılışı

Tüm malzemeler karıştırılarak, sıvıyağ ile yağlanmış 4-6 tane çay fincanına fincanın yarısına kadar gelecek şekilde pay edilir (istenirse fincanların altına kağıt kek kalıplarından konulabilir)... Bir tencereye konan fincanların dışından yarısına gelecek kadar tencere ılık su ile doldurulur. Tencerenin ağzı açık biçimde suyun kaynaması beklenir. Su kaynamaya başlayınca kapağa bir havlu peçete konur ve kapak kapatılarak ve ateş en kısığa alınarak 20 dakika pişirilir... Bu sürenin sonunda ocak kapatılır ve 15 dakika kapak açılmadan dinlendirilir... Sürenin sonunda kekimiz hazırdır, fincanlarından çıkartılarak, istenildiği şekilde servis edileek sevdiklerimizle paylaşılır... :)

Tarçınlı-Karanfilli Portakal Kabuğu Reçeli

Malzemeler

1-1,5 kilo portakalın kabuğu
1 kilo şeker
10-15 adet karanfil
1 litreden biraz az su
6-7 adet tarçın çubuğu
10 parça limon tuzu

Yapılışı

Portakal kabuklarını ince ince doğrayıp (1 cmx3cm gibi) ço sıcak suda (ben suyu kaynatıp koydum kettleda) bekletelim... Sabahtan başlayarak akşama dek sıcak suyu sık sık değiştirerek kabukların acısının çıkmasını sağlayalım... Daha sonra kabukları reçel tenceresine alarak malzemelerin tamamını (limon tuzu hariç) ve suyunu ekleyip kaynayıncaya dek pişirelim... Kaynamaya başlayınca suyunun reçel kıvamına gelip gelmediğini aralıklarla kontrol edelim... Bunun yöntemi suyundan kaşıkla porselen bir tabağa 1 damla döküp tabakta çok akışkan olup olmadığnı kontrol etmektir... Akışkanlğı azalan reçele kapatmadan en son olarak limon tuzunu da ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra sıcakken kavanozlara aktaralım...Ağzını sıkıca kapatıp, dikkatlice kavanozu ters çevirelim.... Kavanozdaki reçel soğuyana dek bu takla attırma işini ara ara yapalım ki malzememiz eşit dağılsın, kabuklar altta reçelin sıvı kısmı üstte olmasın.... Soğuyan reçelimizi afiyetle yiyelim... :)

Vişneli Puflar

Malzemeler

3,5 su bardağı un

1 paket maya

1 tutam tuz

1 yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvıyağ (veya 100 gr margarin)

1 çay bardağı süt

İçine: 300 gr kadar dondurulmuş vişne

üstüne: Pudra şekeri

Yapılışı

Vişnelerimizin varsa çekirdeklerini ayıklayıp, bir elek içine yerleştirelim, eleği başka bir kaba oturtalım ki, vişnelerimiz suyunu bırakabilsin (vişneler suyunu bırakıca içine 1 kaşık pudra şekeri koyup karıştırdım ben tariften farklı olarak daha tatlı bir iç olsun diye)... Yukarıda kalan malzemeleri karıştırıp (pudra şekeri ve vişne hariç) bir hamur elde edelim ve 40 dakika üstü kapalı biçimde dinlenmeye bırakalım... Sonra dinlenen hamuru merdane ile 2-3 mm kalınlığında açıp bi su bardağı ile yuvarlaklar keselim... Bir yuvarlağın içine 3 tane vişne koyup, diğer bir yuvarlağı üstüne kapatalım ve kenarlarını kapatarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.... İşlemi hamur bitene kadar tekrar edelim... Tepsi de biraz daha bekletip (ben 15 dak. daha bekledim) önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dak. pişirelim... Pişen pufları ızgara teline alıp soğutalım ve üstüne pudra şekeri dökerek servis yapalım, afiyetle yiyelim... :)

Kokos Kurabiye

Malzemeler:

250 gr oda sıcaklığında erimiş margarin,
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yumurtanın akı
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Dışı için

hindistan cevizi
1 yumurtanın akı


Yapılışı

Fırın tepsisine çift kat yağlı kağıt serelim (dibi çabuk tutuyor, yanar yoksa)...Tüm malzemeleri karıştırıp yuvarlak şekil verelim... Önce yumurta akına sonra hindistancevizine bulayıp tepsiye aralıklarla dizelim... Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim... Kurabiyeler çatlayınca pişmiş demektir... Çıkarttığımız kurabiyeleri ızgara teli üstüne alıp soğutalım, afiyetle yiyelim...

Elmalı Brownie

Malzemeler

2 yumurta
2 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı esmer şeker
2 elma (küp küp doğranmış)

Yapılışı

Küp küp doğranmış elmalarımızı teflon tavada kısa süre pişirelim ve soğumaya bırakalım. Bu arada fırınımızı 180 dereceye ayarlayım ve ısınmaya bırakalım. Yumurta ve şekeri mikserde köpürene dek çırpalım. Bu arada margarini tavada eritip soğutalım ve köpüren karışıma ekleyelim. Daha sonra sırasıyla kakaoyu, kabartma tozu ve şekerli vanilini ve unu ekleyip karıştıralım. Bu karışıma elmaları ekleyelim ve bu karışımdan muffin kalıplarının yarısına gelecek kadar kaşıkla koyalım. Isınmış fırınımıza gönderdiğimiz muffinlerimizi kabarıp pişince çıkaralım ve soğumasını bekleyip kalıptan öyle çıkaralım, afiyetle yiyelim :)

Ekmek Makinesinde Tam Buğday Unlu-Kakaolu Kek

Malzemeler

4 cup (200 ml lik 4 su bardağı) tam buğday unu
2 yumurta
1/2 cup (100 ml-1 çay bardağı) sıvı yağ
1,5 cup şeker (300 gr)
1+1/4 cup süt (250 ml)
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao
1 paket şekerli vanilin
rendelenmiş 1/2 cup çikolata
1/2 cup fındık (küçük parçalara kırılmış)

üstüne hindistancevizi

Yapılışı

Ekmek makinesinin hamur kabına sırasıyla sütü+yumurtaları+sıvıyağı+şekeri+unu+kabartma tozunu+kakaoyu koyup kek programında çalıştıralım. Malzeme ekleme uyarısı geldiğinde fındık ve rende çikolataları ilave edelim. Kekimiz pişince iyice soğumasını bekleyip hamur kabından dikkatlice çıkaralım, ufalanmaması için iyice soğuyunca dilimleyelim ve üzerine hindistancevizi serpiştirip afiyetle yiyelim :)

Yufkalı Strudel

Malzemeler

1 yufka

İçine
3 elma
½ çay bardağı kuru üzüm
½ çay bardağı badem
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Üzerine
1 yumurta sarısı
Pudraşekeri

Yapılışı

Fırını 180 dereceye ayarlayalım. Elmaları soyup, çekirdeklerini çıkartalım ve ince ince dilimleyelim. Kuru üzümü ılık suda bekletip yumuşamasını sağlayalım. Elma dilimlerini bir kaba alıp 2 kaşık sıvıyağ ekleyelim ve karıştıralım sonra içine diğer iç malzemelerini de ekleyip karıştıralım. Yufkamızı tezgahımıza açıp kenarlarını keserek dikdörtgen bir şekil elde edelim ve geniş kenarına hazırladığınız iç malzemeyi yayıp rulo yaparak saralım. Fırın tepsimizi yağlayıp ruloyu yerleştirelim ve dilimleyelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp, ısıtmış olduğumuz fırınımıza verelim ve üstü pembeleşene kadar pişirelim. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım ve afiyetle yiyelim :)

Kahvaltılık Topkek

Malzemeler

1 bardak = 250 ml, 1 cup

1 bardak kepekli un
1 bardak tam buğday unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1/3 bardak süt
2/3 bardak elma püresi (kabuklarını soyduğunuz elmayı robotta püre olana dek kıyalım)
1/4 bardak şeker
1/4 bardak pekmez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük yumurta
2 orta boy havuç, rendelenmiş
1 bardak kuru meyve (kuru üzümle yaptım örneğin ben)
1 çay bardağı ceviz ve fındık kırığı


Yapılışı

Fırınımızı 180-190 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakalım. Bu arada top kek kağıtlarımızı kalıba yerleştirip kağıtların içine birer damla sıvıyağ damlatalım. Fethiye'nin de tarif ettiği gibi kuru malzemeleri bir kapta, yaş malzemleri ayrı bir kapta iyice karıştırıp sonra yaş malzemeleri, kuru malzemelerin olduğu kaba ilave edelim, karıştıralım, ancak aşırı miltarda değil. Karışımı muffin kalıplarını tamamen dolduracak biçimde pay edip, ısınmış fırınımızda 30 dakika kadar pişirelim. Kürdanla ya da bıçakla pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkaralım ve ızgara teli üzerinde soğutalım. Afiyetle yiyelim :)

Bebe Bisküvili Tatlı Toplar

Malzemeler

1 paket bebe bisküvisi (robotta çekilmiş)

1,5 çay bardağı süt (istenirse çilekli-muzlu vb çeşit sütle hazırlanabilir- sütün miktarı bisküviyi çok cıvık yapmayacak sadece hamurlaştıracak kadar olmalıdır)

2 çorba kaşığı margarin (eritilip ılıtılacak)
1,5 çay bardağı ceviz ve/veya fındık kırığı

1 paket şekerli vanilin

içine (istenirse) ayrıca, hindistancevizi

ve nesquik

kaplamak için:

hindistancevizi ve kakao

Yapılışı

Robottan çektiğiniz bisküvileri diğer malzemelerle karıştırarak bir hamur hazırlayalım ve bu hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayıp hindistancevizi ya da kakao dolu kaba atarak dışının malzemeyle tamamen kaplanmasını sağlayalım. Küçük kek kağıtlarına koyabileceğimiz tatlı toplarımızı buzdolabında bir süre dinlenmeye bırakalım (ben 1 saat kadar tuttum). Daha sonra servis yapıp afiyetle yiyelim :)

Kadayıflı Tavuk Göğsü

Malzemeler

Muhallebisi için

5 su bardağı süt

1 su bardağı un

1,5 su bardağı tozşeker

1 parça damla sakızı

Üstüne ve altına

150 gr kadayıf

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı tozşeker

Yarım su bardağı ceviz içi

1 çorba kaşığı kakao

Yapılışı

Muhallebisi için gerekli malzemelerin hepsini tencereye alıp yoğunlaşıncaya dek pişirelim. Hafif soğuyunca mikserle yaklaşık 5 dakika çırpalım. Diğer tarafta kadayıf, sıvıyağı, tozşeker, kakao ve ceviz içini harmanlayalım ve bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde serip fırında 170 derecede yakmadan sadece çıtır çıtır olana dek pişirelim. Servis yapacağınız kabın altına pişmiş kadayıfın yarısını ince bir tabaka halindedökelim. Üzerine tavuk göğüsünün tamamını boşaltalım. En üste kadayıfın kalan yarısını dökerek kapatalım. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapalım, afiyetle yiyelim :).

Yalancı Tavuk Göğsü

Malzemeler

50 gr margarin

1 su bardağı un

4 su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

1 paket şekerli vanilin

Sosu için

2 çorba kaşığı kakao

2 çorba kaşığı pudra şekeri

1 çay kaşığı margarin

1 çay bardağı süt

Yapılışı

Tencerede margarini ve unu hafiçe pembeleşinceye dek kavuralım (sadece unun kokusu gidene dek, çok fazla kavurmayın bu tatlının tadını ağırlaştıracaktır). Bu arada ayrı bir kapta şekeri, vanilini ve sütü birlikte ısıtalım (kaynatmıyoruz). Isınan sıcak sütü, kavrulan unun üzerine döküp muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirelim (topaklanmasın diye). Muhallebi kıvamına gelince ateşten alıp 5-10 dakika boyunca el blenderindan geçirelim. Karışımı bir tepsiye (ben borcam kullandım) döküp 1,5-2 cm kalınlığında olana dek yayalım ve soğumaya bırakalım. Bu arada sos için yazan malzemeleri de bir araya getirip blender ile karıştırıp tavuk göğsünün üzerine kaşıkla yayalım ve hafifçe soğumuş olan kabımızı alıp buzdolabında dinlenmeye ve tam olarak soğumaya bırakalım. Dolaptan aldığımız tavuk göğsünü dilimleyip hızlı bir hareketle dilimin kenarlarını iki yanından içeri katlayarak servis tabağına alalım ve afiyetle yiyelim :)

PORTAKALLI KAKAOLU EBRULİ KEK

Malzemeler

3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
Yaklaşık 3 su bardağı un (450 gr)
1 çay bardağı (100 ml) süt
1 çay bardağı sıvıyağ
125 gr margarin (yumuşamış)
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı portakal suyu
3-4 kaşık kakao

Yapılışı

Yumurta ve şekeri, şeker eriyip yumurta kabarıncaya dek çırpalım...İçerisine sıvıyağı, margarini sonra sırasıyla sütü, portakal suyu ve kabuğunu ilave edelim...1 paket vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim...Üzerine un ve kabartma tozu ekleyerek homojen bir karışım elde edelim ve çırma işlemini tamamlayalım...Hazırladığınız karışım 2/3’ünü margarinle yağlayıp, unladığınız kek kalıbına boşaltalım, geri kalan 1/3 lük kısıma kakaoyu ekleyip karıştıralım. Kakaolu hamuru kalıbın içindeki portakallı beyaz kek hamurunun üzerini örtecek biçimde kaba döküp bir çatalla kekin derinlemesine spiraller yapalım ve bu kakaolu kısmın portakallı kısmın içine girmesini sağlayalım... Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirelim, bir bıçak yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edelim (batırdığınıda bıçak temiz çıkıyorsa pişmiş demektir), soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım ve afiyetle yiyelim...:)

ÜZÜMLÜ FINDIKLI MUFFİNLER

Malzemeler

100 g margarin
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 portakal kabuğu rendesi

1 su bardağı portakal suyu

2,5 su bardağı un

1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Yarım su bardağı fındık kırığı

1 su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı

Margarin ve şekeri mikser ile 1 dakika çırpın. Yumurta, şekerli vanilin ve portakal kabuğu rendesini ekleyip 1 dakika daha çırpın. Portakal suyu, un ve hamur kabartma tozunu ilave edin, 1-2 dakika daha çırpın. Fındık kırığı ve kuru üzümleri ekleyin, kaşıkla karıştırın. Muffin kalıplarını fırın tepsisine sıralayıp her birine 1,5-2 yemek kaşığı kadar hamur koyun ve 180 dereceye ısıtılmış fırında kabarıp altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun :)

Lokum Sürprizi Kurabiye

Malzemeler

250 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin

3 su bardağı un

3 çorba kaşığı pudra şekeri

1 yumurtanın akı

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzerine : Pudra şekeri

Yapılışı

Unu ve kabartma tozunu karıştıralım... Margarini, yumurta akını ve şekeri birlikte çırpalım ve unumuzu bu margarinli karışıma yavaş yavaş ekleyelim. Bu hazırladığımız hamurdan cevizden iri parçalar koparıp elimizin içinde yuvarlak açalım ve içine 5 mm kalınlıkta doğradığımız lokum parçasından koyup üzerini kapatalım ve hamura yuvarlak şekil verelim... Kurabiyeleri 2 kat yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim ve bu sürenin sonunda kurabiyeleri fırından alıp, ızgara telinin üzerine koyup kurabiyelerin soğuması sağlayalım ve üzerine pudra şekeri gezdirip afiyetle yiyelim :)