Karlı Gece

Roald Dahl'in harika bir çocuk kitabı vardır : "Çarli 'nin Çikolata Fabrikası" adında belki bilirsiniz...Ben çocukken bu kitabı okumuş ve ardından da televizyonda sinemaya uyarlanmış şeklini izlemiştim ve çok etkilenmiştim...Hala içinde kakao, çikolata olan birşey yapsam gözümün önüne bu kitap ve filmin kareleri gelir ve gülümserim... 7-9 yaş arasındaki hayal gücü gelişkin ve fantastik kitaplardan hoşlanan çocuklarınıza bu kitabı okutmak isterseniz ki çok seveceklerdir, Can Yayınları'ndan kitabı bulabilirsiniz (Makbel Oytay'ın başarılı çevirisi ile)... Ayrıca bugün de tesadüfen internet ortamında kitabın tam metnine rastladım 1001 Kitap.com'da ve bir kez daha eskiyi yad ederek keyifle okudum...:) Yanlız çocuklarınıza değil, içinizde yaşattığınız bir çocuk hala varsa benim gibi size de tavsiye ederim...:)

Çikolata'nın büyüsü ta küçüklükten giriyor kanımıza tadıyla, kokusuyla, görünümüyle...Sanki bir sihir var onda sevmeyen yoktur heralde aramızda, yiyipte mutlu olmayan (gerçi bunun sihirle alakası olmadığı hormonel birşey olduğu ispatlandı ama neyse...:))

Bugün sizlerle paylaşacağım tarif çikolatanın hammaddesi kakaonun yanında neskafe de içeriyor üstelik....Geçenlerde araştırdım neskafe, iri veya ince çekilmis kahve tânelerinin üzerinden kaynar su geçirilerek, sonradan içerisine süt, krema gibi bâzi maddeler ilâve edilip suyunun uçurulması ile elde ediliyormuş. Çikolata yapımında kullanılan kakao ise, kakao bitkisi tohumlarının fermantasyona terk edildikten sonra kurutulup, kavrularak öğütülmesiyle kullanılır hale gelebiliyormuş... Neyse bu kadar çocukluk anısı ve ansiklopedik bilgiden sonra nihayet tarifi vermem gerektiğini hatırladım :) Pasta bittiğinde şöyle bir baktım, bir gece vakti kar yağmış gibi durduğundan ona "Karlı Gece" adını verdim...:) Ağız tadıyla yemeniz dileğiyle....:)

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı esmer şeker

1-1.5 çay bardağı kakao

2 tepeleme çorba kaşığı neskafe

1,5 bardak un

50 gr. margarin

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzerine:

1 paket kremşanti, şekerlemeler, çikolata rendesi, pasta süsü ve hayal gücünüz...:)

Yapılışı:

Şekeri mikserde margarin ve sıvıyağ ile çırparak kremamsı bir hale getirip iyice eritelim. Sonra içine sırasıyla yumurtaları, kakao ve neskafeyi, vanilyayı, kabartma tozunu hiç ara vermeden karıştırıp son olarak ununu da ilave edelim...Kek hamurunu yağlayıp unladığımız dar bir kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişmeye bırakalım...

Bu arada paketin üzerinde yazan tarife göre krem şantiyi hazırlayıp buzdolabına atalım ki sertleşsin ve sürülmesi kolay olsun...

Fırından keki bıçakla kontol edip piştiyse alalım ve 15 dakika dinlendirip soğutup kalıptan öyle çıkartalım...Üzerini şantiyle kaplayıp şekerlemelerle süsleyelim...Biraz da bu şekilde buzdolabında tutup sevdiklerimize ikram edelim...:) Afiyet olsun....:)