Çikolatalı-Üzümlü ve Kuruyemişli Biscotti

Malzemeler

2/3 bardak şeker
2 yumurta

1 paket şekerli vanilin

1/2 paket kabartma tozu

1 tutam tuz

1+ 3/4 bardak un

1/2 bardak karışık kuruyemiş (fındık ceviz badem vs, küçük parçalara ayrılmış)

1/2 cup damla çikolata

1/2 cup kuru üzüm

üstünü biz süsledik siz de isterseniz Dr Oetker'in dekor şekerlerinden faydalanabilirsiniz...

.

Yapılışı

Fırını 170 dereceye ayarlayalım ısıtalım.. tepsiye yağlı kağıt serip hazırlayalım... Mikserde şeker ve yumurtaları kabarana dek çırpalım... Vanilini, unu, kabartma tozunu ve tuzu alıp çırpmaya devam edelim... Çikolataları, kuru üzümü ve kuruyemişleri ilave edip karıştıralım.... Hazırladığımız hamuru tepsiye alıp elimizle ya da bir merdaneyle 30 cmx 9 cm açalım... hamur biraz yapışkan o nedenle eli hafifçe unlamak yardımcı olabilir... ısınan fırında hamuru 20-25 dakika pişirelim... Hamuru fırından alıp ızgara telinde 10 dakika soğutalım, bu sırada fırının ısısını 150 dereceye indirelim... Yarı pişen hamuru kesme tablasına alıp 2 cm genişliğinde keselim... Kesilen taraflar aşağıya gelecek şekilde tekrar tepsiye dizip 10 dakika daha pişirelim.... Alta gelen yüzleri yukarı çevirip bir 10 dakika daha altın sarısı renk alıncaya dek pişirelim ve fırından alalım... Hava geçirmeyen bir kapta uzun süre dayanacaktır... Afiyet olsun... :)