Yalancı Tavuk Göğsü

Malzemeler

50 gr margarin

1 su bardağı un

4 su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

1 paket şekerli vanilin

Sosu için

2 çorba kaşığı kakao

2 çorba kaşığı pudra şekeri

1 çay kaşığı margarin

1 çay bardağı süt

Yapılışı

Tencerede margarini ve unu hafiçe pembeleşinceye dek kavuralım (sadece unun kokusu gidene dek, çok fazla kavurmayın bu tatlının tadını ağırlaştıracaktır). Bu arada ayrı bir kapta şekeri, vanilini ve sütü birlikte ısıtalım (kaynatmıyoruz). Isınan sıcak sütü, kavrulan unun üzerine döküp muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirelim (topaklanmasın diye). Muhallebi kıvamına gelince ateşten alıp 5-10 dakika boyunca el blenderindan geçirelim. Karışımı bir tepsiye (ben borcam kullandım) döküp 1,5-2 cm kalınlığında olana dek yayalım ve soğumaya bırakalım. Bu arada sos için yazan malzemeleri de bir araya getirip blender ile karıştırıp tavuk göğsünün üzerine kaşıkla yayalım ve hafifçe soğumuş olan kabımızı alıp buzdolabında dinlenmeye ve tam olarak soğumaya bırakalım. Dolaptan aldığımız tavuk göğsünü dilimleyip hızlı bir hareketle dilimin kenarlarını iki yanından içeri katlayarak servis tabağına alalım ve afiyetle yiyelim :)

PORTAKALLI KAKAOLU EBRULİ KEK

Malzemeler

3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
Yaklaşık 3 su bardağı un (450 gr)
1 çay bardağı (100 ml) süt
1 çay bardağı sıvıyağ
125 gr margarin (yumuşamış)
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı portakal suyu
3-4 kaşık kakao

Yapılışı

Yumurta ve şekeri, şeker eriyip yumurta kabarıncaya dek çırpalım...İçerisine sıvıyağı, margarini sonra sırasıyla sütü, portakal suyu ve kabuğunu ilave edelim...1 paket vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim...Üzerine un ve kabartma tozu ekleyerek homojen bir karışım elde edelim ve çırma işlemini tamamlayalım...Hazırladığınız karışım 2/3’ünü margarinle yağlayıp, unladığınız kek kalıbına boşaltalım, geri kalan 1/3 lük kısıma kakaoyu ekleyip karıştıralım. Kakaolu hamuru kalıbın içindeki portakallı beyaz kek hamurunun üzerini örtecek biçimde kaba döküp bir çatalla kekin derinlemesine spiraller yapalım ve bu kakaolu kısmın portakallı kısmın içine girmesini sağlayalım... Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirelim, bir bıçak yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edelim (batırdığınıda bıçak temiz çıkıyorsa pişmiş demektir), soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım ve afiyetle yiyelim...:)

ÜZÜMLÜ FINDIKLI MUFFİNLER

Malzemeler

100 g margarin
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 portakal kabuğu rendesi

1 su bardağı portakal suyu

2,5 su bardağı un

1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Yarım su bardağı fındık kırığı

1 su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı

Margarin ve şekeri mikser ile 1 dakika çırpın. Yumurta, şekerli vanilin ve portakal kabuğu rendesini ekleyip 1 dakika daha çırpın. Portakal suyu, un ve hamur kabartma tozunu ilave edin, 1-2 dakika daha çırpın. Fındık kırığı ve kuru üzümleri ekleyin, kaşıkla karıştırın. Muffin kalıplarını fırın tepsisine sıralayıp her birine 1,5-2 yemek kaşığı kadar hamur koyun ve 180 dereceye ısıtılmış fırında kabarıp altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun :)